A La Carta Margarita

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El Casabe: El Pan Indígena

Este pan de yuca tostado es muy utilizado actualmente como acompañante en la mesa venezolana y en tiempos remotos fue alimento principal. Duro de desaparecer, cada día se aferra más a la gastronomía nacional Por: Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Jonathan Ledezma – Archivo Para nadie es un secreto que los indígenas, primeros pobladores de nuestra [...]

elcoco Artículos

El Coco: Rico y Aprovechado

Venerado en el Caribe, apreciado en Asia y anhelado por muchos países del mundo, este fruto es aprovechado de principio a fin. Sin generar temores, aporta sabor y nutrición al organismo que lo consume Por: Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Jonathan Ledezma Nada más refrescante para el calor tropical que una agüita de coco helada y [...]

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Venezuela Gastronómica, Capítulo Nueva Esparta

Esta cita, que reunió a reconocidos chefs caraqueños y personajes emblemáticos de la región insular, sirvió para afianzar el cariño de los residentes y foráneos a esta tierra guaiquerí que sabe a sal, ají dulce, piñonate y más Resultan infinitas las anécdotas de mucha gente hablando de lo maravilloso que es tal o cual país [...]

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Los Frailes Paraíso de pesca y buceo

Ubicado muy cerca de Margarita, este archipiélago asciende en medio del Mar Caribe regalando belleza y entretenimiento a sus visitantes. Conozca un poco más del que puede ser su próximo destino de excursión Por: Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Jonathan Ledezma / Archivo Pueden verse de manera perfecta cuando estamos relajados en Playa El Agua y [...]

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Mario Castro Celis

“Me relajo cocinando” Atraído desde siempre por los fogones, este cocinero – emprendedor es un apasionado por los mariscos y la comida del mar. Conozca a fondo a este hombre sencillo que cocina más que todo por diversión y placer Por: Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Jonathan Ledezma La cita era a las 11 am. Mario Castro Celis [...]


 
 
 

 
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Entre – mesas Margarita

DUSA presenta lo mejor de la D.O.C Priorato DUSA, con el compromiso de expandir el portafolio de productos Premium, se enorgullece en presentar Coma Vella, ejemplo de los grandes vinos de corte moderno de la denominación de or...
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luis

Luis Emilio Sosa Hombre de sueños encestados

De casi dos metros de estatura y con 17 años llegó a Margarita para cumplir una meta que hoy está materializada con familia, títulos de campeón en la LPB y 2 camisetas retiradas. Aquí, este rostro recordado y extrañado d...
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El Casabe: El Pan Indígena

Este pan de yuca tostado es muy utilizado actualmente como acompañante en la mesa venezolana y en tiempos remotos fue alimento principal. Duro de desaparecer, cada día se aferra más a la gastronomía nacional Por: Aimara Ca...
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Ajíes dulces rellenos de Chucho

Ingredientes: 20 ajíes dulces grande de colores 200 gr de chucho Cilantro Ajo Cebolla  Alcaparra Aceite Carmencita  Sal Preparación: Quitar la tapa de los ajíes, limpiar y dejar listos para rellenar. Mechar el pescado lueg...
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Ceviche margariteño

Ingredientes: 1 kilo de filet de mero en trozos pequeños ½ kilo de camarones pelados y pochados ½ kilo de vieiras pochadas 2 unid de cebolla morada picadita 1 unid de cebolla blanca 8 unid de ají dulce margariteño picado p...
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Comida Árabe en Margarita, Los gustos Para todos

La cocina del mundo árabe es apreciada alrededor del mundo y en Nueva Esparta existen alternativas que deleitan con sabores y aromas de los fogones de esas tierras. Por Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Cortesía HABIBI SH...
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El Coco: Rico y Aprovechado

Venerado en el Caribe, apreciado en Asia y anhelado por muchos países del mundo, este fruto es aprovechado de principio a fin. Sin generar temores, aporta sabor y nutrición al organismo que lo consume Por: Aimara Cañizales ...
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Una casa para los amigos, Dolphin Ristorante

Distintos materiales nobles y la buena energía caracteriza este local donde una familia recibe a los amigos con el mejor servicio que puedan brindar Por: Aimara Cañizales Garmendia / Fotos: Jonathan Ledezma Fue en el 2002. C...
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